RSS

Chiftelute cu sos

07 Feb

Chiftelute cu sos

Ingrediente:
   – Chiftelute -
- 600 gr. carne tocata de pui;
- 2 oua;
- 3 felii de paine uscata;
- 4 catei de usturoi;
- 3 cartofi medii;
- 1 cana de ulei
- cimbru, sare, piper, patrunjel verde
   – Sos -
- 3 rosii mari sau 500 ml. suc de rosii ;
- 2 linguri faina;
- 1/2 cana apa;
- 20 ml. ulei de masline;
- 3 catei de usturoi;
-cimbru cimbru sare, patrunjel verde.

Mod de preparare:

   Pentru chiftelute: pregatim un castron mai potrivit, unde punem carnea tocata. Spargem 2 oua , punem cele 3 felii de paine uscata dar in prealabil inmuiata bine in apa si scursa foarte bine(stoarsa). Punem si usturoiul zdrobit, cimbrul, dar si cartofii ( curatati si spalati apoi fierti in prealabil). Taiem patrunjelul marunt il adaugam peste celelalte ingrediente, dupa care amestecam foarte bine.
   Pregatim o tigaie cu ulei incins, formam chiftelutele in forma de biluta si le punem la prajit. Le lasam sa se rumeneasca, dar nu prea tare, dupa care le scoatem intr-un castron pe un servetel de hartie, pentru a absorbi uleiul din ele. Dupa ce am terminat de prajit chiftelutele facem sosul.
   Sosul: intr-o tigaie punem la incins uleiul, punem usturoiul taiat bucatele mici, il lasam la calit , dar nu prea mult pentru ca se arde, adaugam peste el rosiile decojite si taiate marunt sau sucul de rosii- dupa caz . Le lasam sa fiarba un timp nu prea lung, dupa care adaugam rantasul peste sos.
   Rantasul se face din cele 2 linguri de faina de grau  si 1/2 cana de apa, amestecate bine. La final adaugam putin marar si piper.
   Punem chiftelutele intr-un vas yena, iar peste ele turnam sosul. Le lasam la cuptor pentru 20-25 minute la 180 oC., dupa care le scoatem, le dam putin cimbru, amestecam usor , apoi se pot servi.

Pofta buna!

 
2 comentarii

Publicat de pe 7 februarie 2012 în Calde, Mancaruri, Reci

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

2 responses to “Chiftelute cu sos

  1. Bucataresc

    14 februarie 2012 at 10:17

    De ce nu incerci si tu?

     
  2. deliciidelicate

    14 februarie 2012 at 10:11

    ce bine arata !

     

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: