Ingrediente:
– 2 morcovi;
– 6-7 cartofi;
– 300g. carne de porc;
– ½ radacina patrunjel;
– marar verde;
– 2 cepe (potrivite);
– o cutie mazare sau 500g mazare congelata.
– 1 litru de apa
Mod de prepare:
Se taie carnea de porc ( daca este mai macra se adauga putin ulei, iar daca carnea este mai grasa se prajeste fara ulei). Dupa ce s-a rumenit partial, se adauga ceapa tocata marunt, apoi treptat legumele taiate bucati potrivite. Se amesteca din cand in cand, lasandu-le la calit timp de 5-10 min., apoi adaugam 1 litru de apa peste amestec. Inainte cu 10 min. de a lua de pe foc mancarea, se adauga mazarea – daca este la cutie; daca este congelata mazarea se adauga la 5 min. dupa ce am pus apa, lasand tocanita sa mai fiarba pana cand consideram ca toate sunt suficient de fierte. Cand dam oala de pe foc presaram putin marar verde.
Se poate servi cu mamaliguta calda sau cu paine, dupa plac.
Se recomnada servirea alaturi de gogonele murate in saramura.
Pofta Buna!