RSS

Arhive pe etichete: briose

Briose cu nuca si scortisoara


Ingrediente:

250 gr. faina;

150 gr. zahar;

1 plic praf de copt;

50 gr. nuca macinata;

un varf de lingurita de scortisoara

250 ml. lapte;

3 oua;

100 ml ulei;

esenta de vanilie;

zahar pudra pentru decor.

Mod de preparare:

           Faina alba amestecata cu  praful de copt, scortisoara  si nuca le pregatim intr-un castron mai mare. Separat, batem ouale cu zaharul , uleiul si turnam treptat laptele. Dupa ce am amestecat bine, rasturnam compozitia peste faina continuand sa amestecam.

        Pregatim tavile cu formele de briose, le tapam cu hartie pentru briose, apoi adaugam compozitia. Intre timp incalzim cuptorul la 180 gradeC si dupa 2 minute le introducem, asteptand sa se coaca la aceeasi temperatura timp de 30 de minute. Pe o farfurie punem zaharul pudra, iar dupa ce s-au copt le „tavalim” la suprafata apoi le asezam pe o alta farfurie urmand a fi servite.

           Pofta Buna!

Această prezentare necesită JavaScript.

Anunțuri
 
6 comentarii

Scris de pe 23 Februarie 2012 în Dulciuri

 

Etichete: , , , , , , , , , , ,

BRIOSE APERITIV


BRIOSE CU PARMEZAT

INGREDIENTE:

– 200gr faina

– 4 linguri parmezan

– 5 oua

– 350 ml lapte

– sunca presata ori salam Victoria

– cimbru  si  putin busuioc uscat

MOD DE PREPARARE :

         Inainte de a incepe pregatirea aluatului , pornim cuptorul si-l lasam la 200 de grade sa se incalzeasca bine. Punem intr-un bol mai mare ouale , pe care le batem cu un tel  pana cand acestea isi dubleaza volumul . Adaugam parmezanul, faina si laptele – treptat, amestecand incet sa nu se faca cocoloase. Ca sa nu faceti cunostinta cu neplacerea asta , adaugati laptele putin cate putin , iar la inceput frecati bine cu telul ,abia  cand v-a iesit ca o pasta , adaugati tot laptele, incetul cu incetul. Consistenta compozitiei trebuie sa fie precum cea a unei smantani un pic lichida. Dupa ce am trecut si de verificarea asta , punem ierburile aromate, cimbrul, busuiocul, precum si sarea si piperul.

         Pregatim  o forma de 12  briose, o ungem cu putin ulei , dar putin  nu mult (ca altfel o sa dea pe jos in cuptor si va umpleti casa de fum :))  ), dupa care o lasam putin  in cuptor, cam 4-5 min. Dupa ce am scos tava de la incalzit, adaugam aluatul in forme, dar nu mai mult de 3/4 , pentru a nu se umfla prea tare.  Le lasam la copt  aproximativ 25 – 30 min. Cat timp se coc , sa nu deschideti cuptorul.  Dupa ce le-am scos de la cuptor, ele o sa se lase putin, dar asta nu este o problema deoarece , in locul unde s-au lasat  presaram pe fiecare  parmezan sau cascaval . Mai exista si varianta in care  nu se lasa , numai ca daca vrem sa le avem „bombate” va trebui sa le lasam dupa coacere in cuptor, pana cand acesta aproape se raceste si in acest caz punem mai putin parmezan deasupra lor.  Briosele aperitiv pot fi servite si calde dar si reci.

POFTA BUNA!

 
2 comentarii

Scris de pe 2 Februarie 2012 în Aperitive

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d blogeri au apreciat asta: