RSS

Arhive pe etichete: fasole

Bors de fasole cu afumatura


Ingrediente :

4 l apa , 500 gr  fasole fierte, 250 gr varza murata, 300 gr afumatura(costita, muschi, kaiser, scarita etc.), 300 ml zeama de varza murata, 1 ceapa potrivita, 1 morcov mai mare sau 2 mai mici, 1 radacina mica de patrunjel si una de telina , 1 pastarnac, 800 ml bors de putina, 75 ml ulei, jumatate de legatura de patrunjel verde, 250ml suc de rosii, 2 fire de cimbru uscat sau mai mult – dupa gust.

Mod de preparare :

Se  pregateste o oala de 6- 7  l in care punem uleiul la incins , tocam potrivit ceapa si o punem peste ulei, lasam putin sa se patrunda dupa care adaugam radacinoasele taiate cubulete mai mari sau ai mici , dupa plac. Le lasam putin la calit, dupa care adaugam apa si asteptam sa fiarba. Dupa 15-20 min de cand a inceput sa fiarba ,  punem afumatura taiata bucati , apoi adaugam si varza murata taiata cat mai marunt  si dupa alte 5 min. punem in oala  fasolele fierte deja. Spre sfarsit punem zeama de varza murata,  borsul, sucul de rosii  si jumatate din cantitatea de patrunjel verde. Lasam sa fiarba, maxim 10 min, saram dupa gust apoi oprim focul. Dupa ce s-a oprit din clocotit punem cimbrul si patrunjelul verde care a ramas.

NOTA: atentie la sare , avand in vedere ca varza murata este sarata deja , mai intai gustati inainte de a mai pune sare.

Pofta Buna!

Reclame
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 18 decembrie 2011 în Calde, ciorbe, Mancaruri

 

Etichete: , , , , , , , , , ,

Salata cu ton si fasole alba


INGREDIENTE :

– 1 jumatate de salata china (depinde de marine)

– 300 gr fasole alba fiarta

– 1 gogosar

– 1/2 conserva de ton maruntit in ulei (100 gr)

– 2 catei de usturoi

– 2 linguri de otet (dupa gust)

– sare, piper

MOD DE PREPARARE :

Se spala varza de china , se lasa la scurs , dupa care se taie in bucati medii si se pun intr-un castron mare. Punem fasolele boane fierte peste  varza , adaugam si tonul maruntit , gogosarul taiat cuburi medii, se presara sare si piper si bineinteles otetul. Se amesteca bine si se serveste cand se doreste.

POFTA BUNA!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 11 decembrie 2011 în Altele, Reci, Salate

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d blogeri au apreciat asta: