RSS

Arhive pe etichete: Preparare

OREZ „ALINTAT”


orez alintat

INGREDIENTE :

300 gr orez;

1500 ml lapte;

8 linguri de zahar;

un varf de lingurita de scortiosara;

1 plic budinca de vanilie;

MOD DE PREPARARE :

Pregatim oala in care o sa fierbem laptele , clatind-o cu putina apa (pentru a nu se lipi laptele de ea, atunci cand fierbe).  Prin urmare  incepem cu laptele , care il punem la fiert . Cand acesta incepe sa fiarba adaugam cele 300 de gr de orez si amestecam bine, dupa care lasam sa fiarba. Cand orezul s-a umflat si consideram ca este indeajuns de fiert , adaugam zaharul si  presaram putin scortisoara, apoi mai lasam putin la fiert. Intre timp, intr-un castronel, pregatim  budinca. Continutul prafului de budinca il amestecam cu putin lapte (cam 4 linguri) iar cand suntem aproape sa dam orezul de pe foc adaugam budinca si amestecam bine, timp de 3 minute , fara sa ne oprim. Dupa ce am facut toata astea , inchidem ochiul de la aragaz si punem orezul alintat cu scortisoara si budinca   la racit , in castronele sau farfuriute. Dupa ce s-a racit putin poate fi servit si de cei mari si de cei mici.

POFTA BUNA!

Anunțuri
 
Un comentariu

Scris de pe 20 Februarie 2012 în Dulciuri, Rapide

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gogosi americane


Gogosi americane (28)

Gogosi americane


Ingrediente:

3 cani de faina;
1 cana zahar;
2 oua;
3/4 cana iaurt;
2 linguri margarina;
1/2 praf de copt;
1 lingura bicarbonat;
ulei vegetal pentru prajit.

Ingrediente pentru glazura:
2 plicuri glazura decor ( Dr. Oetker);
nuca de cocos

Mod de preparare:

   Pregatiti intr-un castron mare jumatate din cantitatea de faina, unde amestecam cu toate ingredientele, mai putin uleiul. Batem compozitia cu un tel mare, iar dupa ce s-a omogenizat bine adaugam restul de faina. Daca mai necesita mai adaugam faina pana ce aluatul devine numai bun de lucru. Acoperim castronul si-l dam la frigider timp de 15 minute.
Dupa ce au fost facute cele de mai sus, intindem coca, dar nu prea tare pentru ca foaia de aluat nu trebuie sa fie prea subtire dar nici prea groasa. Luam o cana uscata si curata si taiem in forme rotunde , iar gaura din
mijloc o facem cu un capac de la un PET de suc. Apoi se pune in tigaie in ulei incins.
Dupa ce s-a incins bine uleiul, dam ochiul aragazului la mic si intoarcem treptat gogosile  pana prind culoare
aramie. Le scoatem pe un platou sau intr-un castron, iar dupa ce le-am terminat pe toate de „incins” le lasam la
racit si intre timp pregatim glazura, urmarim indicatiile de pe plicul de glazura si dupa ce am turnat glazura pe fiecare gogoasa presaram nuca de cocos.
De recomandat ar fi sa ca dupa ce le-am facut gaura  din mijloc , sa le mai intindem putin , pentru ca mijlocul lor sa nu se apropie cand se prajesc.
Se lasa putin sa se raceasca glazura de pe ele dupa care pot fi servite.

Pofta Buna!

Această prezentare necesită JavaScript.

 
6 comentarii

Scris de pe 1 Februarie 2012 în Bucatareia internationala, Dulciuri

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Spaghete Bolognese


Ingrediente:
 –  300 gr. carne tocata de vita;
 –  un pachet de spaghete de 500 gr.;
 –  200 ml. suc de rosii
 –  3 linguri de bulion;
 –  2 linguri de zahar ( daca nu este suficeient de dulce sucul );
 –  5 catei de usturoi;
 –  50 ml. ulei de masline;
 –  200 ml. vin alb;
 –  parmezan sau cascaval ( cat doriti);
 –  oregano; busuioc verde sau uscat; sare; piper.

Mod de preparare:

    Se pune carnea la calit in ulei, iar cand culoarea acesteia se schimba, se adauga vinul. Se lasa la fiert timp de 5-10 minute, dupa care se adauga sucul de rosii amestecat cu bulionul si zaharul – daca este cazul. Lasam sa fiarba pana cand zeama a scazut putin. Cand este aproape gata ( compozitia nu trebuie sa fie nici prea lichida dar nici prea scazuta), zdrobim usturoiul sau il taiem bucatele si il adaugam peste sos dupa care acoperim cu un capac timp de 3 minute. Inainte de a lua sosul de pe foc adaugam frunzulitele de busuioc verde sau uscat, iar daca va place adaugam si oregano si bineinteles  sare si putin piper.
    Intre timp, punem la fiert spaghetele intr-o oala, in 2 litri de apa si putin ulei – pentru a nu se lipi pastele. Lasam sa fiarba timp de 7-8 minute sau dupa timpul indicat pe pachet. Dupa ce au fiert le scurgem si le clatim putin cu apa rece, dupa care le punem pe un platou. Adaugam deasupra lor sosul. Spaghetele si sosul mai pot fi amestecate direct in oala, fiind portionate in farfurie. Presaram parmezan sau cascaval pe deasupra , iar pentru un aspect mai placut, adaugam si o frunzulita de busuioc verde – daca avem. Daca nu, merge si putin busuioc uscat.
  

Pofta buna!

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pipote cu smantana


pipote cu smantana

Ingrediente:

–    500gr. pipote de pui;
–    500 gr. smantana;
–    50 gr. faina de grau;
–    20 ml. ulei de masline
–    1 l. apa
–    1 ceapa medie
–    marar verde; sare, piper

Mod de preparare:

Se curata si se spala pipotele bine, apoi se lasa la scurs, intre timp tocam o ceapa marunt si o punem la calit in ulei, adaugam pipotele peste ceapa si lasam 3-5 minute sa se caleasca  impreuna. Sa nu lasati ceapa la calit prea mult , deoarece nu face bine sanatatii tale.  Adaugam apa si  lasam sa fiarba bine timp de 45 de minute ( pipotele sunt lasate la fiert mai mult pentru ca de regula acestea sunt mai tari) . Cand s-a ales spuma deasupra , luam o spumiera si indepartam tot ce s-a adunat, dupa care lasam sa fiarba pana trec cele 45 de min. Daca fierb mai rapid, timpul poate fi scurtat. Dupa ce au fiert pipotele si bineinteles ca a scazut si apa, pregatim smantana amestecata cu faina si o adaugam peste pipotele fierte. In timp ce se toarna smantana se amesteca incontinuu pentru a nu se forma cocoloase. Taiem mararul marunt si inainte de a opri focul il adaugam si mai amestecam putin. Punem capacul peste cratita pentru a nu se forma coaja  deasupra,  lasam 5 minute,  apoi pot fi servite.

Pofta Buna!

pipote cu smantana
 
Scrie un comentariu

Scris de pe 25 Ianuarie 2012 în Calde, Mancaruri

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mancare de cartofi si kaiser la cuptor


INGREDIENTE :

Pt. piure:
– 6 cartofi
– 50 gr. unt

– 100 ml lapte
– sare
– patrunjel(optional)

Pt. sos de kaizer:
– 150 gr kaizer cu mai putina grasime

– 1 ceapa
– 50 ml bulion

-100 ml suc de rosii
– sare, piper
– 1 frunza dafin

Crusta:
– 5 felii paine toast cumparata sau daca nu prajiti bine cateva felii de paine
– 2 linguri unt topit
– felii de mozzarela sau cascaval

MOD DE PREPARARE :

Incepem sa pregatim piureul : punem cartofii la fiert, presaram putina sare , iar dupa ce au fiert sfaramam cartofii si ii amestecam cu jumatate din cantitatea de unt – asta cand sunt fierbinti ca sa se topeasca usor untul – dupa care adaugam si laptele si sarea dupa gust.

Pregatirea sosului se incepe cu tocarea cepii si prajirea acesteia cu putin ulei, dar nu o lasati mult ca nu e sanatos pentru organism.  Adaugam kaizerul taiat cuburi mari si lasam la prajit 5 minute. Punem bulionul, sucul de rosii, condimentam cu sare, piper si putin dafin si lasam la fiert , pe foc mic timp de 10 minute, pana sosul se ingroasa.

Painea o sfaramam dar sa ramana bucatele nici mari nici mici si topim untul ramas si amestecam pana sunt acoperite bine toate bucatelele.

Pregatim un vas yena, o ungem cu margarina sau unt  si le punem in urmatoarea ordine:

– primul e stratul de piure
– am adugat apoi kaizerul
– urmeaza apoi painea
– deasupra vin feliile de mozzarela
Se tine la cuptor timp de 20 -25 de minute dupa care se serveste cu muraturi dupa gustul fiecaruia sau diverse salate.

POFTA BUNA!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 7 Decembrie 2011 în Calde, Mancaruri, Reci

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Alba ca zapada


     Alba ca zapada

INGREDIENTE :

Aluat:
2 oua,
9 linguri zahar,
9 linguri lapte,
9 linguri ulei,
3 pliculete zahar vanilat,
sare,
1 lingurita amoniac,
faina cat cuprinde;

Crema:
o cana lapte fiert,
6 linguri faina,
1 1/2 cana de zahar,
1 pachet margarina

MOD DE PREPARARE :
Ingredientele pentru aluat se dau toate intr-un clocot. dupa ce se raceste se adauga ouale.

Se adauga faina cat cuprinde, pana se formeaza un aluat ca de paine .

Coca se imparte in patru si se coace pe fundul tavii la 170 grade.
Preparare crema :  o cana de lapte se bate cu 6 linguri faina, dupa care se pune in laptele fiert, se adauga 1 1/2 cana de zahar. Se da jos de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se amesteca apoi crema racita cu pachetul de margarina.Se adauga esenta de rom sau ce esente doriti.

Se umplu foile, iar deasupra se poate face o glazura din ciocolata alba sau se presara zahar pudra.

Se lasa o zi, se seveste dupa 24 h.

 

 
Un comentariu

Scris de pe 7 Decembrie 2011 în Dulciuri

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d blogeri au apreciat asta: