RSS

Arhive pe etichete: sare

Salata cu orez


2013-05-08 20.19.40

Ingrediente: 

200 gr orez

600 ml apa

200 gr piept de pui

150 gr  fasole rosie fiarta sau la conserva

150 gr  porumb fiert

1 ardei gras rosu

1 ardei gras galben

4 lingurite ulei de masline

Patrunjel verde – dupa gust

Sare

Piper

Mod de preparare : 

Se spala orezul si se pune la fiert  600 ml apa . Pieptul de pui se  pune pe gratarul electric sau daca nu dispuneti de gratar , merge si intr-o tigaie  teflonata  bine incinsa. Dupa ce orezul si pieptul  sunt gata , pregatiti un castron potrivit pentru prepararea salatei . Asteptati ca orezul sa se raceasca putin dupa care il puneti in castron , rupeti suvite pieptul de pui  , adaugati pe rand porumbul , aredii taiati cubulete mai mari , fasolea (daca fasolea este din conserva , clatiti-o bine inainte) , cele 4 lingurite te ulei , sare , piper dupa gust , apoi amestecati  usor. Dupa ce le puneti in farfurii presarati deasupra patrunjelul taiat marunt.

Pofta buna!

 

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 2 Iunie 2013 în Altele

 

Etichete: , , , ,

Salata orientala


Salata orientala

Ingrediente:

8 cartofi;
2 morcovi;
2 cepe medii;
200 gr. masline
5  oua;
2 linguri mustar;
ulei de masline, otet, sare , piper.

Mod de preparare:

Se pune la fiert in coaja cartofii si morcovul. Separat se pune la fiert si ouale timp de 4 min., dupa ce apa a inceput sa clocoteasca, pentru a fi suficient de tari.

Curatam de coaja cepele si le taiem rondel sau solzisori dupa bunul plac. Cand legumele au fiert le scurgem de apa si le lasam la racit. Dupa ce am curatat legumele si ouale le taiem bucatele mici intr-un castron mai mare. Amestecam toate ingredientele, adaugam uleiul,maslinele,  mustarul si sarea, amestecam din nou, dupa care punem otet dupa gust.

Dupa ce am amestecat indeajuns gustam pentru a vedea daca este sufiecient de acra sau sarata. Presaram putin piper si salata este gata.

Pofta buna!

Această prezentare necesită JavaScript.

 
Un comentariu

Scris de pe 13 Aprilie 2012 în Altele, Reci, Salate

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , ,

Salata orientala


Ingrediente:

– 8 cartofi;
– 2 morcovi;
– 2 cepe medii;
– 200 gr. masline
– 5  oua;
– 2 linguri mustar;
ulei de masline, otet, sare , piper- dupa gust

Mod de preparare:

   Se pun la fiert, in coaja, cartofii si morcovul. Separat, se pun la fiert si ouale timp de 4 min – dupa ce apa a inceput sa clocoteasca, pentru a fi suficient de tari.
   Curatam de coaja cepele si le taiem rondele sau solzisori dupa bunul plac. Cand legumele au fiert le scurgem de apa si le lasam la racit. Dupa ce am curatat legumele si ouale le taiem bucatele mici intr-un castron mai mare. Amestecam toate ingredientele, adaugam uleiul, maslinele,  mustarul si sarea, dupa care amestecam din nou, apoi punem otet – dupa gust.
   Dupa ce am amestecat indeajuns gustam pentru a vedea daca este sufiecient de acra sau sarata. Presaram putin piper si salata este gata.

Pofta buna!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 29 Ianuarie 2012 în Reci, Salate

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Supa pentru cei raciti


 

Ingrediente:

– 2 pulpe de pui ( de preferat de pasare crescuta   in   curte)
– 2 morcovi mai mari;
– 3 cartofi mai mari;
– 5 l de apa;
– taiatei de casa sau cumparati; sare; patrunjel  verde.

Mod de preparare:

   Se spala pulpele bine, se taie in doua, apoi se pune la fiert in cei 5 l de apa. Cand spuma se formeaza deasupra o luam cu o spumiera, lasand in continuare sa fiarba bine carnea pana devine foarte frageda. Cand s-a fragezit adaugam cartofii si morcovii taiati cubulete sau rondele.
   Cu 10 minute inainte de a da supa de pe foc  punem taieteii si putina sare. Dupa ce am inchis ochiul de la aragaz presaram putin patrunjel verde, dupa care se poate servi.
   Sa nu asteptati sa se raceasca supa prea tare, ca nu va mai trece raceala 🙂 . E bine sa consumati cel putin de doua ori pe zi, cate un castron de supa pentru ca este unul dintre cele mai bune tratamente impotriva racelii.

   Pofta buna  si insanatosire grabnica!

 
Scrie un comentariu

Scris de pe 28 Ianuarie 2012 în Calde, Mancaruri, supe

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mic dejun in 5 minute


Ingrediente:

– 8 felii de paine;
– 5 oua;
– Busuioc
– Sare

Mod de preparare:
 Se bat ouale intr-un castron cu deschidere mai mare, pentru ca felia de paine sa incapa fara probleme, dupa ce le-am batut bine, punem sare dupa gust, si adaugam busuioc.
 Felia de paine se scufunda in oua dar nu inainte de a pune o tigaie, cu putin ulei, la incins. Dupa ce am inmuiat felia de paine si pe o parte si pe cealalta in ou, o punem in tigaie si o lasam sa se prajeasca, dar nu prea tare.
 Se pot servi calde dar si reci.

Pofta Buna!

Această prezentare necesită JavaScript.

 
2 comentarii

Scris de pe 27 Ianuarie 2012 în Altele, Aperitive, Rapide

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , ,

Drob cu ficat de pui


Drob cu ficat de pui

Ingrediente:

–         1 kg. ficat de pui;
–         500 gr. pipote si inimi de pui;
–         100 ml. ulei;
–         8 oua;
–         Patrunjel sau marar;
–         8 cepe ( mai mari);
–         Piper, sare.

Mod de preparere:

Se spala bine inimile si pipotele, apoi se pun la fiert. Cand acestea sunt fierte bine, punem peste ele 500 gr de ficat si-l dam intr-un clocot. Scoatem fierturile si le punem intr-un castron.

Dupa ce se racesc se dau prin masina de tocat sau robot, dupa aceea dam si ceapa, iar peste adaugam restul cantitatii de 500gr.  de ficat crud, pe care o tocam impreuna cu ceapa si o rasturnam peste celelante fierturi, adaugam sare piper, mararul, ouale si uleiul si amestecam bine compozitia. Pregatim 2 tavi de chec, le punem hartie de copt si adaugam compozitia – de recomandat ar fi nu mai mult de ¾ umplutura in tava, pentru ca dupa aceea poate ramane un pic crud la mijloc. Se coace  la foc de 180 grade, timp de 35-40 min., apoi se incearca cu un scobitor in mijloc. Daca scobitorul iese cuarat si la suprafata este cat de cat rumen, atunci drobul  este gata. Se lasa la racit  in tavile in care s-a copt, apoi se taie felii si se serveste ca aperitiv.

POFTA BUNA !

Bucataresc - drob cu ficat de pui
Drob de ficat cu pui


 
2 comentarii

Scris de pe 24 Ianuarie 2012 în Aperitive, Reci

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ciorba radauteana



Ingrediente :

– 6 l apa, 2-3 bucati de piept de pui sau 5 pulpe de pui, 2 morcovi, 3-4 cartofi potriviti, 1 ceapa,  1 radacina  de patrunjel, 1 telina mica, 800 gr de smantana, 4 oua, 5-6 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, putin tarhon uscat, sare, piper, otet sau lamaie pentru acrit.

Mod de preparare:

Punem la fiert in apa pieptul de pui sau pulpele. Luam spuma, iar cand nu se mai produce spuma adaugam legumele curatate si taiate in bucati potrivit de mari. Le lasam la fiert pana se inmoaie , dupa care le scoatem din zeama ; pieptul de pui se taie fasii subtiri, iar in cazul pulpelor se indeparteaza pielea si se dezoseaza inainte de a le taia bucatele, apoi le punem innapoi in zeama ramasa.

NOTA : daca pasati legumele , le puteti pune la fiert intregi; in cazul celor care prefera sa vada legumele in zeama, e bine sa le taiati cubulete.

Dupa 5 min. de la primul clocot, lasam ochiul de la aragaz la mic si intre timp batem  foarte bine, intr-un castron,  ouale cu smantana. Apoi adaugam un polonic de supa si amestecam incontinuu cel putin 2 min. Toata compozitia se adauga in oala si amestecm fara oprire. Pastram oala pe foc mic, dar nu prea mult timp, cam 10 – 15 min. continuand sa amestecam din cand in can.

Usturoiul il pisam si il adaugam in oala, punem sare dupa gust si otet la fel (otet  si usturoi se mai poate adauga si la servire, in fafurie). Dupa ce am dat oala de pe foc, adaugam patrunjelul fin si foarte putin tarhon uscat – accentueaza gustul ingredientelor.

NOTA: ca sa va iasa ciorba fara probleme, folositi smantana cu 12% grasime, cea care e mai grasa s-ar putea sa va faca probleme , riscand sa taiati zeama si sa nu mai aiba un aspect normal.

POFTA BUNA!

 
3 comentarii

Scris de pe 26 Decembrie 2011 în Calde, ciorbe, Mancaruri

 

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d blogeri au apreciat asta: